Non è solo il mercato all’aperto più grande d’Europa: quello di Porta Palazzo a Torino si contraddistingue per essere anche tra i più attenti alla sostenibilità in Italia. Tra gennaio e maggio la raccolta differenziata è salita all’89% e negli ultimi dodici mesi sono state recuperate più di 84 tonnellate di cibo, redistribuite alla fine degli orari di vendita.
È merito di un progetto chiamato RePoPP che dal 2016 mira a contrastare lo spreco alimentare, destinando l’ortofrutta rimasta invenduta a fine giornata alle famiglie della città. Un progetto che l’assessore all’Ambiente Alberto Unia ha definito “virtuoso” e capace di generare “anche importanti occasioni di cittadinanza attiva e integrazione”. Nelle fasi finali del mercato un aiuto prezioso viene poi anche dal gruppo degli Ecomori, migranti richiedenti asilo che collaborano nella distribuzione del cibo invenduto.
Guido Gozzano scriveva “Veniamo alla nota vera, predominante di Porta Palazzo: quella gastronomica”: la cifra di questo mercato, insieme ad altri mercati rionali torinesi coinvolti nel progetto RePoPP, è quella di restituire attraverso il cibo un messaggio di solidarietà in un momento segnato dall’emergenza economica e alimentare, oltre che sanitaria.
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Fonte: La Stampa – 5 giugno 2021
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