Ogni anno una enorme quantità di cibo viene buttata in casa perché andata a male, dimentica nel frigo o scaduta. Una nuova applicazione appena uscita riesce a risolvere questo problema, azzerando gli sprechi alimentari e aiutando a preparare ogni giorno piatti gustosi con quello che c’è tra le scorte.

Si chiama “Cucinalo” e funziona in modo intuitivo e immediato: è sufficiente fotografare gli ingredienti disponibili in casa, in frigo o nella dispensa e l’app suggerisce ricette personalizzate, tenendo conto di eventuali intolleranze o preferenze alimentari, come opzioni vegetariane o per ciliaci. Dopo aver indicato le possibili preparazioni, l’applicazione guida anche passo dopo passo, spiegando quantità, dosaggi, modalità di cottura e anche consigli per impiattare e presentare il piatto in modo creativo.

Sono stati due giovani diciassettenni di Massa Lubrense, in provincia di Napoli, a creare da soli la app, autofinanziandosi e utilizzando in maniera pionieristica l’intelligenza artificiale contro lo spreco alimentare domestico. Matteo Morvillo e Amedeo Valestra, due studenti, hanno riflettuto molto su quanto cibo viene sprecato, unendo la passione di Matteo per la tecnologia e quella per la cucina di Amedeo, decidendo di combinare i loro talenti per creare qualcosa di utile.

L’utente può caricare una lista di ingredienti o una foto, attivare la funzione ‘’ricette svuota frigo’’ e il sistema di intelligenza artificiale genera ricette personalizzate che valorizzano la materia prima esistente. La app è gratuita e calcola automaticamente le quantità degli ingredienti in base al numero di porzioni. Si può scaricare su Apple Store e Google Play.

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Fonte: Cucinalo; foto di Anna Shvets